ReadRealCulture

Origin and recipe. According to Japan's tradition, mochi are prepared during a cerimony called  mochitsuki in which rice, previously soaked is then cooked, stepped in a big mortar called usu with a wood's hammer. This process is usually done from two or more people: the first person stepps with the ammer and the second one damp and turns it upsidedown. Everything is done with extreme coordination without though obstacoling reciprocally.The stickly mix obtained is then cutted in small balls . Recently the cerimony of  mochitsuki is reserved only to special events for its long preparation. Now to prepare mochi during everyday life are used authomatics machines, that are way faster.

 Arte e spiritualità. Top 5 templi da visitare in Giappone. Sono luogo di preghiera, sede di bellezza e misticità. 1) Byodoin , un tempio costruito nel 1053, si trova a Uji, una piccola destinazioni vicino Kyoto, la sua particolarità è il piccolo lago di fronte ad esso che dà l'illusione che stia galleggiando sull'acqua. 2) Kiyomizudera , si trova a Kyoto proprio in cima alla collina di Higashiyama, che offre una vista su tutta la città , è colorato dalla natura circostante a seconda della stagione, da questo tempio sgorga una sorgente che si dice purifichi l'anima. Per costruirlo è stata utilizzata una tecnica di "incastro" senza alcun utilizzo di chiodi. 3) Kotoku-in : è il tempio più celebre della città di Kmakura , al suo interno è possibile vedere dei giganteschi sandali di paglia  destinati a calzare i piedi del Grande Buddha. La statua è uno dei rari esempi di Grandi Buddha posti all’aria aperta, ed è anche una preziosa testimonianza dell’arte buddhista de...

Tra tradizioni e festa. Si sa, il Capodanno è una grande festa in tutto il mondo, basti pensare ai fuochi d'artificio di Sidney o alla mezzanotte a Times Square.  In Giappone c'è abbondanza di tradizioni e colori.  Una delle tradizioni del Capodanno Giapponese è l' Hatsumode cioè la visita ai templi, una sorta di venerazione in cambio di salute e prosperità futura. Prima che la mezzanotte scocchi proprio in quei templi una campana suona 108 volte, tocchi che rappresentano i numeri di desideri che causano la sofferenza umana. Cibi tipici Negli ultimi tempi la cucina giapponese ha riscosso molto successo. A tutti piace mangiare, e perchè non sperimentare dei cibi tipici di un'altra cultura questo capodanno? Tra i più comuni abbiamo: T oshikoshi soba:  è un tipo di pasta simile ai noodles a base di grano saraceno. Una vera e propria rivisitazione di un tipo di pasta simile che si mangia tutto l'anno, ma questa è più lunga così che auguri una vita lunga e sottile. Per ...